4.1.seis As caixas por gordura e de esgoto devem possuir dimensãeste compatível ao volume de resíduos, devendo manter-se localizadas fora da área por preparação e armazenamento por alimentos e apresentar adequado estado por conservação e que funcionem.Aprova este regulamento tfoicnico A respeito de materiais, embalagens e Ap

5 A área do serviço por alimentação onde se realiza a atividade por recebimento de dinheiro, cartões e outros meios usados para este pagamento do despesas, deve ser reservada. ESTES funcionários responsáveis por essa atividade não devem manipular alimentos preparados, embalados ou nãeste DOCUMENTAÇÃOE REGISTRO Os s